איזבלה מא היא אחת הדמויות הבולטות בעולם התזונה הקרניבורית. אחרי שנים של טבעונות, שבהן סבלה מתסמינים גופניים קשים – היא עשתה תפנית חדה ועברה לתזונה המבוססת כמעט לחלוטין על מוצרים מהחי, הנקראת "דיאטה קרניבורית". אז מהי בדיוק הדיאטה הזו האם היא באמת כל כך טובה לנו כפי שאיזבלה טוענת?

שש שנים של טבעונות ובעיות בריאות

במשך שש שנים איזבלה הייתה טבעונית אדוקה, עד שלדבריה החלה לסבול מתסמינים גופניים קשים: עייפות קיצונית, אקנה, נשירת שיער ובעיות הורמונליות, שכללו גם הפסקת המחזור החודשי. לאחר שניסתה פתרונות קונבנציונליים ודיאטות שונות ללא הצלחה, היא נחשפה לקהילה הקרניבורית המבוססת על מזון מהחי בלבד.

לטענתה, בתוך מספר שבועות מאז שהתנסתה בשיטה, החלו להתרחש שינויים דרמטיים בגופה: ירידה במשקל, עלייה באנרגיה, שיפור בעור, והכי חשוב לדבריה - המחזור החודשי חזר לה.

מאז, היא הפכה לדמות מרכזית בקידום הדיאטה הזו, אשר מובילה קהילת עוקבים גדולה המורכבת מנשים שמנסות לאמץ את סגנון החיים הקרניבורי.


מהי דיאטר הקרניבור?

מדובר בגישה תזונתית ששוללת לחלוטין מצורך הדיאטה את כל מה שאינו מן החי: ירקות, פירות, דגנים וקטניות.
התזונה מבוססת על צריכה של בשר אדום, ביצים, חמאה, איברים פנימיים ולעיתים גם מוצרי חלב שמנים.

היתרונות הפוטנציאליים (לפי הקהילה הקרניבורית)

  • ירידה מהירה במשקל
  • הפחתת תהליכים דלקתיים בגוף
  • שיפור בתסמיני עור - כגון אקנה ופסוריאזיס
  • עלייה באנרגיה, שיפור בריכוז ובתחושת היציבות הנפשית
  • שיפור בתסמיני עיכול – בייחוד בקרב אנשים עם רגישויות למזונות מהצומח

מה אומר המדע?

המחקר המדעי בנושא הדיאטה הקרניבורית עדיין מצומצם, והידע הקיים מתבסס ברובו על סקרים ודיווחים אישיים ולא על מחקרים קליניים מבוקרים. עם זאת, רופאים ותזונאים מתריעים על מספר סיכונים פוטנציאליים הקשורים לאימוץ תזונה מהסוג הזה לאורך זמן:

  • עלייה חדה ברמות הכולסטרול LDL ("הכולסטרול הרע") – כפי שנמצא גם בבדיקות הדם של איזבלה עצמה, שדיווחה על ערך של 264 מ"ג/ד"ל.
  • חוסרים תזונתיים – בייחוד בוויטמין C, מגנזיום, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים החיוניים לתפקוד מערכת החיסון והעיכול.
  • פגיעה במיקרוביום של המעי – עקב היעדר מוחלט בסיבים תזונתיים, העלול להוביל לשיבוש בתפקוד מערכת העיכול.
  • עלייה בסיכון למחלות לב וכלי דם –ד"ר נישה פאריק מ־Harvard School of Public Health, הזהירה מהשפעות הכולסטרול הגבוה גם כאשר מדדים אחרים נראים תקינים.


בשורה התחתונה, דיאטת הקרניבור, כפי שהיא מקודמת על ידי איזבלה מא, כוללת שורת יתרונות מדווחים – החל מירידה במשקל ועד שיפור במדדים הורמונליים ותסמינים כרוניים. עם זאת, היא נשענת על חוויות אישיות ולא על מחקרים קליניים מבוקרים.

הקהילה המדעית, לעומת זאת, מדגישה דווקא את הסיכונים האפשריים הכרוכים בתזונה כה קיצונית: עלייה ברמות כולסטרול, חסרים תזונתיים ופגיעה במערכת העיכול. לכן, לפני אימוץ אורח חיים המבוסס על מוצרים מהחי בלבד – מומלץ להתייעץ עם אנשי מקצוע, לבצע מעקב רפואי שוטף ולבחון את התמונה הכוללת מנקודת מבט בריאותית, תזונתית ומחקרית כאחד.

 

הכותב הוא זיו זפרני דיאטן קליני וספורט